Nhắc đến ẩm thực miền Trung, người ta khó lòng bỏ qua những món bánh Huế – nhỏ xinh, cầu kỳ, mộc mạc nhưng mang hương vị sâu lắng như chính con người xứ Huế. Mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một phần ký ức, một lát cắt văn hóa được gìn giữ qua bao thế hệ.
Tại nhà hàng Việt Hội An Sense, những chiếc bánh Huế được tái hiện với tất cả sự tinh tế và trân trọng những giá trị nguyên bản. Trong không gian sang trọng nhưng đầy ấm cúng, thực khách có thể cảm nhận được hương vị miền Trung đặc sắc, từ chiếc bánh ít trần mộc mạc đến bánh hoa hồng thanh tao. Đây chính là nơi lý tưởng để khám phá tinh hoa ẩm thực Huế giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt.
Top 5 loại bánh Huế nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ
1. Bánh hoa hồng
Đúng như tên gọi, bánh hoa hồng là một tác phẩm nghệ thuật từ bột gạo được tạo hình tỉ mỉ như một bông hoa đang nở rộ. Lớp vỏ mỏng tang, mềm mại bao lấy phần nhân tôm thịt đậm đà, khi hấp lên tỏa hương thơm dịu nhẹ, mời gọi.
Mỗi chiếc bánh hoa hồng như gửi gắm sự khéo léo, tỉ mẫn, tinh tế mà đầy chiều sâu của con người nơi đây. Tại nhà hàng Hội An Sense, món bánh này được làm hoàn toàn thủ công, đảm bảo giữ nguyên độ mềm mịn và vị ngọt thanh đặc trưng của bột gạo nguyên chất.
2. Bánh ít trần
Bánh ít trần là món bánh quen thuộc với người dân xứ Trung. Vỏ bánh được làm từ bột nếp dẻo mịn, ôm trọn phần nhân đậu xanh hoặc tôm thịt thơm lừng, hấp dẫn. Khi ăn, chấm nhẹ cùng nước mắm pha chua ngọt là đã đủ để đánh thức mọi giác quan.
Nhà hàng Hội An Sense trân trọng mời bạn khám phá món Bánh Ít Lá Cẩm – một thức quà quê mộc mạc nhưng chứa đựng biết bao tâm huyết. Những hạt nếp được lựa chọn kỹ càng, xay nhuyễn rồi nhuộm màu tím thẫm từ nước lá cẩm, sau đó được nhào nặn bằng tay từng chiếc một. Lớp vỏ dẻo mịn bao bọc lấy nhân đậu xanh béo nhẹ, quyện cùng thịt ba chỉ rim đậm đà, thơm lừng hương nếp mới. Mỗi chiếc bánh là một sự giao hòa giữa vị thân thuộc và nét chắt lọc tinh tế – như một lời thì thầm dịu dàng từ miền ký ức.
3. Bánh bột lọc
Nếu hỏi đâu là món bánh Huế “tưởng dễ mà không dễ”, đó chính là bánh bột lọc. Lớp vỏ trong suốt được làm từ bột năng, ôm lấy phần nhân tôm thịt rim mặn mà. Khi hấp lên, chiếc bánh trở nên dẻo dai, mềm mại nhưng không bở, mang đến trải nghiệm đầy thú vị.
Dù ở đâu, người Huế vẫn giữ được nguyên bản món ăn này – từ cách gói bằng lá chuối cho đến kỹ thuật canh lửa khi hấp. Tại Hội An Sense, bánh bột lọc nhưng được nhào nặn chỉnh chu, tỉ mỉ từng cái một. Nâng tầm món ăn dân dã, đưa lên bàn tiệc cao cấp
4. Bánh bèo
Bánh bèo dẻo thơm từ bột gạo, kết hợp với vị đậm đà của phần sốt làm từ tôm xào cùng thịt heo, chính là đặc trưng thú vị của bánh Huế. Ăn kèm chút nước mắm pha mặn mà, hương và vị được kết hợp khéo léo, nâng đỡ nhau khi thưởng thức.
Đặc biệt hơn, tại nhà hàng Việt Nam Hội An Sense, món ăn truyền thống này có thêm chút biến tấu màu sắc với phần bánh làm từ bột gạo lứt và đặt trong chén 2 ngăn, tạo nên một phiên bản vừa ngon miệng vừa đẹp mặt – gọi là Bánh Bèo Song Hỷ. Sự sáng tạo ấy vừa tôn vinh giá trị truyền thống, vừa thổi một luồng gió mới vào ẩm thực Huế.
5. Bánh nậm
Bánh nậm là món bánh Huế mềm mỏng, được gói trong lá chuối, bên trong là phần nhân tôm thịt được xào vừa tới, phủ đều lên mặt bánh. Mỗi lần mở lớp lá chuối ra, mùi thơm bốc lên quyện hòa giữa bột gạo và nhân bánh, khiến người ta khó cầm lòng.
Tại nhà hàng Hội An Sense, món bánh nậm còn được phục vụ cùng chả bò nướng – một sự kết hợp tưởng như lạ mà lại rất hợp lý. Vị mềm thơm của bánh, cộng hưởng với chả bò đậm đà, tạo nên trải nghiệm mới mẻ mà vẫn không rời xa cốt lõi ẩm thực cố đô.
Top 3 địa điểm thưởng thức bánh Huế đúng điệu tại Sài Gòn
1. Nhà hàng Hội An Sense
- Địa chỉ: 12 Phan Kế Bính, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 17:30 – 22:00
Nhà hàng Việt Hội An Sense là điểm đến quen thuộc của những ai yêu bánh Huế – không chỉ vì thực đơn hấp dẫn với những món ngon miền Trung trứ danh, mà còn bởi sự chỉn chu trong từng chi tiết. Không gian nơi đây mang đậm nét kiến trúc truyền thống, yên tĩnh và sang trọng, tạo nên bối cảnh lý tưởng để thưởng thức những món ăn tinh tế như bánh bèo, bánh nậm hay bánh ít.
Tại nhà hàng Hội An Sense, mỗi chiếc bánh là thành quả của sự chăm chút: từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon, nhào nặn bột thủ công, cho đến cách hấp, trình bày và pha nước chấm đúng vị. Tất cả đều được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp am hiểu ẩm thực Huế, với mong muốn giữ trọn vẹn cái hồn của món ăn dân dã trong một trải nghiệm ẩm thực cao cấp hơn.
Giữa lòng Sài Gòn, không dễ gì tìm được một nơi mang đến cảm giác thân thuộc như vậy – vừa gợi nhớ ký ức quê nhà, vừa làm mới khẩu vị bằng sự tinh tế, sáng tạo. Một nơi mà những chiếc bánh nhỏ bé lại có thể khiến người ta ngồi lại lâu hơn, chậm rãi hơn, và nhớ mãi không quên.
2. Nhà hàng Góc Huế
- Địa chỉ: 157 Nguyễn Thái Học, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Góc Huế là không gian ẩm thực mang đậm nét hoài niệm, chuyên phục vụ các món bánh Huế truyền thống như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm… Quán chú trọng giữ nguyên hương vị Huế, từ cách pha nước mắm đến cách trình bày trong từng chén nhỏ gọn.
3. Quán Nam Giao
- Địa chỉ: 136/15 Lê Thánh Tôn, Quận 1
- Giờ mở cửa: 08:30 – 21:00
Nam Giao là quán bánh Huế đậm chất Huế giữa lòng Sài Gòn. Không gian nhẹ nhàng, nhạc Trịnh du dương và menu phong phú các món bánh truyền thống như bánh ít trần, bánh ram ít, bánh lọc… Đây là điểm đến lý tưởng để “chữa lành” tâm hồn sau một ngày vội vã.
Thưởng thức bánh Huế trong không gian truyền thống và sang trọng tại Hội An Sense
Món ăn: Giữ hồn truyền thống, thổi hồn sáng tạo
Tại nhà hàng Hội An Sense, mỗi món bánh Huế đều được nâng tầm từ cách chọn nguyên liệu đến cách trình bày. Vẫn giữ đúng hồn cốt Huế kết hợp cùng sự sáng tạo không ngừng nghỉ để mỗi chiếc bánh vừa quen vừa mới. Đó là bánh bèo song hỷ, bánh ít lá cẩm, hay sự kết hợp giữa bánh nậm và chả bò – tất cả đều thể hiện sự trân quý với di sản ẩm thực, cùng mong muốn lan tỏa nó theo cách tinh tế và mới mẻ hơn.
Không gian văn hoá Việt
Không gian tại nhà hàng Hội An Sense mang âm hưởng kiến trúc nhà gỗ Hội An xưa: gỗ, đèn lồng, họa tiết truyền thống. Nhưng tổng thể vẫn toát lên sự sang trọng, nhẹ nhàng. Chính sự kết hợp này khiến từng phút giây thưởng thức bánh Huế trở nên trọn vẹn.
Phục vụ: Tận tâm trong từng chi tiết
Đội ngũ nhân viên tại Hội An Sense không chỉ phục vụ chuyên nghiệp mà còn hiểu rõ từng món ăn, có thể chia sẻ cho thực khách những câu chuyện nhỏ đằng sau từng chiếc bánh Huế. Sự tận tâm ấy giúp trải nghiệm ẩm thực tại đây trở nên ấm áp, dễ chịu và đầy cảm xúc.
Thưởng thức bánh Huế được nâng tầm tại nhà hàng Việt Hội An Sense
Nếu bạn đang tìm một nơi để thưởng thức bánh Huế đúng điệu trong lòng Sài Gòn, hãy để Hội An Sense là điểm hẹn. Từng món bánh nhỏ bé nhưng đầy ý nghĩa nơi đây không chỉ là món ăn – mà là cánh cửa dẫn bạn về miền đất cố đô, nơi văn hóa và ẩm thực hòa quyện trong từng hương vị.
VI 
EN 